Tra i piatti di carne più apprezzati e richiesti, la battuta di Fassona piemontese è uno dei simboli delle cucina italiana.
Questa battuta è pronta all’uso, necessita solo di essere condita e gustata.
Da assaporare ovviamente cruda, con il classico condimento di olio, sale e limone o con abbinamenti più sfiziosi, come l’uovo, il parmigiano e una grattata di tartufo.
“Fassona” è un modo di chiamare la Razza Piemontese, razza bovina autoctona del Piemonte, utilizzata principalmente per la sua pregiatissima carne.
Nel mondo della carne quella di fassona è considerata più morbida e gustosa, e quindi migliore, rispetto a quella del fassone, naturalmente più fibrosa.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Battuta di bovino piemontese adulto femmina
Quantità: 250 g
Confezionamento: skin sottovuoto
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C
Ingredienti: