I fiori gialli ricordano le margherite gialle, non sono altro che la parte visiva di questo selvatico tubero.
Il topinambur è infatti una sorta di patata che si sviluppa sottoterra.
Si gusta crudo in insalata, ma soprattutto sbucciato e cotto esattamente come le patate.
Il topinambur è coltivato in pieno campo.
Basso contenuto calorico, una buona concentrazione di vitamine, in particolare A, potassio, magnesio e ferro.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: topinambur
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II